炒山楂

取干凈的山楂，置炒制容器內，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。這種制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食導滯。炒山楂消食導滯的作用主要體現在化肉食上，在生活中，燉雞肉牛肉時放入幾顆山楂，就很容易燉爛，就說明了山楂有很好的消肉食作用。

炒山楂的功效其實和新鮮山楂的功效差不多，炒山楂是一種山楂的新做法，炒山楂口感好，外皮香甜而不膩人，入口就化，配料里的奶油使產品吃起來更是風味獨特，久吃不膩；相比傳統的糖葫蘆更好吃、更耐放、更吸引人，吃起來還不黏牙。

山楂的功效

1、 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；

2、 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

3、 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；

4、 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；

5、 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；

6、 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7、 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。