自制固元膏的配方

固元膏，也叫做阿膠糕，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品，長(zhǎng)期食用固元膏可以養(yǎng)血潤(rùn)膚，頭發(fā)烏黑。固元膏基本配方：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、紅棗500克、枸杞100克、黃酒（花雕酒）500ml、冰糖250克。

可根據(jù)不同需求添加配料：

1、氣血兩虛者

感覺(jué)心慌乏力、氣短、胃口欠佳、精力不濟(jì)者，可加入花旗參粉或高麗參粉。

2、脾氣虛者

消化不良，吃阿膠感覺(jué)滋膩難消化者，可加入新會(huì)老陳皮一角或去皮的陽(yáng)春砂仁，熬汁去渣，將陳皮/砂仁汁汁加入膏中同熬。

3、血虛/陰虛內(nèi)熱者

有血虛癥狀，但因血虛或陰虛而生內(nèi)熱，見(jiàn)五心煩熱、口渴咽干、小口腔潰瘍、牙齦微脹感、黃昏及夜間發(fā)熱等癥狀者，可加入麥冬（剪碎）、凈菊花（花瓣）。

氣虛血滯者

4、可加入黃酒炙丹參汁，既可補(bǔ)血又可活血。

自制固元膏的做法

1、把黑芝麻倒入鍋里炒熟（炒用小火，不斷嘗一嘗，出香就立刻裝出，以防炒糊）一般黑皮有脫落就可以了，倒出備用。

2、把核桃倒入鍋中炒（有微波爐的話可以放入中火烤4分鐘左右）倒出備用。

3、鍋中倒入準(zhǔn)備好的黃酒，煮開(kāi)；加入砸碎的冰糖，熬化（要不停的用筷子攪拌，加快冰糖溶解，煮開(kāi)，倒入準(zhǔn)備好的阿膠粉，用中小火熬，筷子不間斷的攪拌，等掛旗了，換成小火，倒入大棗（攪拌均勻）、核桃（攪拌均勻）芝麻（攪拌均勻）按順序加。關(guān)火。

4、事先準(zhǔn)備好的容器（最好是平底方形淺容器），鋪上保鮮膜，抹上香油。

5、將熬好的阿膠膏倒入準(zhǔn)備好的容器中，攤開(kāi)，壓實(shí)，完全涼后，放入冰箱中冷藏4小時(shí)左右。

6、取出阿膠膏，切塊，食用就可以了。