秋葵真的能減肥嗎？里面黏黏的東西是什么？

吃過(guò)秋葵的都知道，秋葵粘液真的很豐富，切開(kāi)的刀前所未有的粘糊糊。這些粘糊糊的東西是什么呢？其實(shí)粘液屬于粘多糖類(lèi)東西，我們吃得山藥，皂角米，燕麥，桃膠，海帶，裙帶菜等都是類(lèi)似的這種物質(zhì)，有一定提高免疫力等功能活性。

不過(guò)很多朋友問(wèn)它到底能不能減肥？其實(shí)秋葵它本身沒(méi)減肥作用，減肥是建立在整體飲食結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上的，還沒(méi)有某一種單一的食物本身有減肥的作用呢。

當(dāng)然秋葵屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的深色蔬菜，而且它的膳食纖維很豐富（這些粘多糖本質(zhì)也屬于膳食纖維類(lèi)的），膳食纖維有利于增強(qiáng)飽腹感、抑制部分脂肪的吸收，有利于控制體重。

而且秋葵里面還有咖啡堿，確實(shí)有一定興奮作用，類(lèi)似于咖啡，可能多多少少也能暫時(shí)性地提高點(diǎn)基礎(chǔ)代謝。

所以，秋葵營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值確實(shí)不錯(cuò)，但吃無(wú)妨，不過(guò)靠任何靠單一食物來(lái)減肥都是不可取的。