檳榔入口清涼，嚼后有苦味，等到吃完，猶如喝了酒般微醺，有人覺得很難吃，但是有的人卻偏偏喜歡吃。“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔”，檳榔奇妙的口感令不少人欲罷不能，臺灣人更愛吃檳榔，但常有新聞報道檳榔吃多會致癌。

檳榔吃多確實會致癌，原因就在于檳榔中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變（口腔黏膜下纖維化），隨時可能會轉(zhuǎn)化成癌癥。 加入煙草的檳榔可以導致口腔癌、咽癌和食道癌。

檳榔里的化學物質(zhì)經(jīng)咀嚼后，形成的亞硝基，是明確致癌的化合物。檳榔咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創(chuàng)傷，多吃會使得口腔黏膜下纖維性變，也就是癌前病變。在一些生產(chǎn)檳榔的國家，例如印度，商業(yè)化生產(chǎn)的檳榔果已被要求貼上明顯有害警告標簽。但在我國，被世界列為一級致癌物的檳榔，依然作為食品在銷售，對其致癌無提及無警告。檳榔雖香、酥，但吃多對身體還是有一定的影響，因此不建議大家經(jīng)常吃。