怎么煮栗子

教大家一個(gè)水煮板栗

買大個(gè)板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙盡量的大，這樣煮好的板栗都是開口的，吃起來(lái)方便，皮肉分離。 水洗3遍以上。

高壓鍋，加水，大火，燒開， 之后小火5分鐘（總時(shí)間大約需要20分鐘） 關(guān)火，慢慢冷卻（沒(méi)必要急著吃），半小時(shí)或1小時(shí)左右。

打開高壓鍋，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆過(guò)水，然后在陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干或曬干。隨時(shí)可以食用。 脫水干燥可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。熟食不要放在冰箱里。

做法是簡(jiǎn)單，但是要避免失敗，那就是：

1、避免做成半生板栗。高壓鍋火猛，20分鐘時(shí)間應(yīng)該保證煮熟，這個(gè)問(wèn)題倒是不大。

2、皮肉分離。記住三點(diǎn)：大板栗，開大縫，煮夠火候。這樣一來(lái)煮出來(lái)的板栗就是皮肉分離的，吃的時(shí)候很容易剝掉內(nèi)皮。