柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對(duì)保護(hù)肝臟有益。故此，愛(ài)喝酒的人尤其是男性應(yīng)多吃橘子。

日本人愛(ài)喝酒，尤其是男性，幾乎過(guò)著日日有酒的生活，直到被醫(yī)生下一個(gè)“禁酒令”才算罷休?？傻搅舜藭r(shí)，往往已經(jīng)是肝臟疾病和動(dòng)脈硬化找上身了。

其實(shí)，避免酒精的傷害并不麻煩，除了自我控制，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，多吃橘子就對(duì)預(yù)防肝病和動(dòng)脈硬化有好處。

專家專門對(duì)每天攝入25克乙醇（相當(dāng)于640毫升以上啤酒）的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天不吃柑橘或只吃一個(gè)以下橘子的人，比每天吃3到4個(gè)橘子的人，患酒精肝的幾率要高出近一倍。

此外，年齡的增加本來(lái)就會(huì)造成動(dòng)脈硬化可能性的增加，如果再加上飲酒，則危險(xiǎn)性更高。而多吃橘子，攝取大量類胡蘿卜素則會(huì)令患動(dòng)脈硬化的可能性降低。目前，這已經(jīng)成為了日本人，尤其是老年男性的一種保健常識(shí)。