相信很多的人都是喜歡吃堅(jiān)果的，比如核桃杏仁花生碧根果等一下，都是我們經(jīng)常吃到堅(jiān)果，堅(jiān)果非常的好吃，并且能夠?yàn)槲覀兲峁┮恍┑臒崃亢湍芰浚⑶覉?jiān)果里面的油脂也是非常多的，能夠更好的降低膽固醇，并且能夠維持血壓。經(jīng)常性的吃堅(jiān)果能夠更好地延年益壽，里面含有的維生素a是比較多的，能夠更好的抗氧化，能夠讓細(xì)胞保持健康和活力，更好的抗衰老，堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是非常的高，但是吃多了會(huì)有很多的危害。

首先我們來說一下堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值，堅(jiān)果里面含有的油脂量是非常多的，里面含有大量的不飽和脂肪酸，能夠更好的降低膽固醇，能夠維持血壓，里面含有的維生素a維生素e維生素b非常的多，能夠更好的改善皮膚的油膩，并且能夠具有抗氧化的功效，能夠讓細(xì)胞保持健康與活力，能夠更好地抗衰老，延年益壽。

然后我們來說一下吃堅(jiān)果會(huì)有哪些危害，堅(jiān)果里面一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感的體質(zhì)的人士不能吃的，因?yàn)橐恍w質(zhì)敏感的人對于這些蛋白是比較敏感的，容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，有很多的人對于花生會(huì)出現(xiàn)過敏的情況的。

在生活中盡量不要吃一些霉變的堅(jiān)果，因?yàn)橐娺^如果出現(xiàn)了霉變，就會(huì)受到了霉菌的感染，以免會(huì)產(chǎn)生一種劇毒黃曲霉，黃曲霉素是一種劇毒的物質(zhì)，能夠引發(fā)急性中毒會(huì)損害人民的肝臟，會(huì)誘發(fā)肝炎肝硬化的，并且會(huì)導(dǎo)致人們胃部不舒服，出現(xiàn)惡心嘔吐的情況。