太子參煲湯食譜
1、百合雙參湯
材料:百合、太子參各25g,北沙參20g,飴糖50g。
做法:將二參布包,同百合水煎取汁,去藥包,調(diào)入飴糖,拌勻服食。
功效:可補(bǔ)氣止汗,適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
2、太子參燉雞湯
材料:太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。
做法:將母雞宰殺干凈之后切塊,然后放入開水中焯一遍,取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中,隨后放入蔥姜。料酒,加入清水小火燉煮兩個(gè)小時(shí);起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。
功效:這道食譜對(duì)于身體具有很好的滋補(bǔ)的作用,非常的適合在冬季養(yǎng)生的時(shí)候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。
3、太子參石斛瘦肉湯
材料:太子參40克、石斛25克、紅棗4個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子參、石斛、紅棗洗凈,稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可。
功效:有補(bǔ)脾益胃之功,不燥不寒,為秋日防治胃部不適的養(yǎng)生靚湯。
4、太子參蓮子豬瘦肉湯
材料:太子參10克、蓮子12克、豬瘦肉80克、生姜1片。
做法:各物洗凈,太子參、蓮子稍浸泡;豬瘦肉切小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。
功效:有健脾益胃、補(bǔ)中益氣之功,尤宜脾胃虛弱、體弱多病的小兒調(diào)理用。
5、西洋參太子參燉鷓鴣湯
材料:西洋參12克、太子參15克、杞子15克、鷓鴣1~2只、豬瘦肉100~150克、生姜3片。
做法:各物洗凈。藥材稍浸泡;鷓鴣宰洗凈,一起與豬瘦肉、生姜下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽,為3~4人用。
功效:滋陰生津、潤(rùn)肺補(bǔ)益。西洋參能補(bǔ)肺氣、降肺火、潤(rùn)肺燥、生津液;太子參補(bǔ)益陰氣、生津止渴、調(diào)肺潤(rùn)燥。
6、太子參百合瘦肉湯
材料:太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。
做法:瘦肉洗凈,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈放入煲內(nèi),加清水適量,武火煮滾后,改文火煲約2小時(shí)。
功效:此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功效,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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