一掂：酸甜可口，香味濃郁的百香果，挑選第一要素是：要放在手里掂一掂，比較一下哪個重哪個輕，重者的含糖量一定會大于輕者，因此，要選單個分量較重的百香果，其糖分足，口感絕對差不了。

二看：看什么呢？看百香果的顏色是黃白色還是紫色，一般來說，顏色越偏紫色果實越好吃。

三搖：知道為什么有人把百香果叫做雞蛋果么，主要就是因為挑選百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處，搖上去里面有點晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。

四聞：最后，不管是囫圇的百香果還是切開后的百香果，越是持久彌香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果實。