1、萵苣

萵筍富含維生素C、天然葉酸、鐵，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌，具有開(kāi)通、消積的作用，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。萵苣的纖維粗、糖分低、熱量低，有助于新陳代謝，十分適合減重、貧血、糖尿病的人。

2、空心菜

空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

3、韭菜

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。其粗纖維比較堅(jiān)韌，不易被胃腸消化吸收，能促進(jìn)促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，還可以將消化道中的毛發(fā)及金屬包覆起來(lái)，隨糞便排出，因而有“洗腸草”之稱。

韭菜特殊的氣味，有些人不敢吃，但其獨(dú)特氣味的成分芳香基，能調(diào)整自律神經(jīng)，提高熱量代謝，對(duì)生理不順或紓解壓力是有助益。

4、菠菜

清朝食療專家王士雄在著作《隨息居飲食譜》中記載：“菠菜，開(kāi)胸隔，通腸胃，潤(rùn)燥活血，大便澀滯及患痔瘡人宜食之?！辈げ诵詻觯叙B(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的作用。冬天氣候干燥，好發(fā)便秘和痔瘡，菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，最適合吃菠菜了。

5、紅薯

當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其：“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！?/p>

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒。不過(guò)要注意，紅薯一定要煮熟吃，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜經(jīng)過(guò)高溫破壞后才能消化，還有，食用紅薯不要過(guò)量，否則容易引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。

6、白蘿卜

白蘿卜含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，淀粉酶，有助消化機(jī)能改善，蘿卜中的辣味來(lái)自芥子油，可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，促進(jìn)致癌物的排除。白蘿卜含維生素C是蘋(píng)果和梨的8～10倍，因不含草酸，也是人體鈣的良好來(lái)源。