枇杷酒的功效與作用

簡單地來，枇杷酒有四大主要保健功能。

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。

3、增進食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化。

4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。

枇杷酒發(fā)酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量；在發(fā)酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質；發(fā)酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響