赤小豆粉葛鯪魚(yú)湯

材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個(gè)、鯪魚(yú)400克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤。

2、粉葛削皮洗凈，切塊，鯪魚(yú)宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。

和中化濕湯

材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

做法：

1、木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中。

2、加凈水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

功效：祛除濕熱，養(yǎng)脾健胃。