雞蛋是日常生活中很常見(jiàn)的一種食材，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期的青少年來(lái)說(shuō)非常有幫助。但是很多人都會(huì)認(rèn)為吃雞蛋吃多了膽固醇會(huì)非常的高，所以就對(duì)吃雞蛋既有渴望又有恐懼。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下雞蛋吃多了是否會(huì)使人體的膽固醇升高。

吃雞蛋，膽固醇會(huì)變高嗎？

很多人認(rèn)為吃雞蛋身體的膽固醇會(huì)變高，所以在吃雞蛋上非常有控制。這種想法是有一定的科學(xué)道理的，因?yàn)殡u蛋中含有膽固醇，如果大量的攝入雞蛋，就會(huì)使膽固醇含量超標(biāo)。

首先雞蛋中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一個(gè)雞蛋中大約含有7克的蛋白質(zhì)，6克的脂肪，并且熱量也會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)非常的低。最為重要的是雞蛋中含有的氨基酸比例非常高，再加上含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素等對(duì)身體有益的微量元素，使雞蛋成為人們?nèi)粘２妥赖膶檭?。尤其是家中有老人、小孩或者是處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年，更是離不開(kāi)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。

但是需要注意的是，雞蛋中是含有一定的膽固醇的。雖然人體日常所需是需要一定的膽固醇，但是如果大量的吃雞蛋，就非常容易的造成膽固醇升高。如果膽固醇過(guò)高，不僅會(huì)給人帶來(lái)不適的感覺(jué)，而且會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)生。

因?yàn)殡u蛋中蛋白質(zhì)的含量也非常的多，如果吃雞蛋吃的太多，就會(huì)使身體出現(xiàn)不適的感覺(jué)，還會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)中毒綜合征的產(chǎn)生。人們會(huì)感到腹部的脹痛，四肢出現(xiàn)無(wú)力的情況，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致昏迷。

如何合理的吃雞蛋？

1、數(shù)量上進(jìn)行控制

日常吃雞蛋的時(shí)候一定要對(duì)數(shù)量進(jìn)行控制，不可以吃的過(guò)多。一般成人或者需要進(jìn)行腦力勞動(dòng)的學(xué)生的吃雞蛋一般不超過(guò)兩個(gè)，而孕婦因?yàn)樾枰~外的對(duì)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，在吃雞蛋的時(shí)候最好不要超過(guò)三個(gè)。而老人一般以每天一個(gè)是比較合適的數(shù)量。

2、雞蛋的做法也有區(qū)別

很多人認(rèn)為做雞蛋就是雞蛋，不管何種方法都會(huì)有很好的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)雖然雞蛋的吃法有很多種類，但是就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最為能保證雞蛋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吃法。所以盡量有條件的還是吃水煮蛋，雖然在味覺(jué)上會(huì)有一定的不足，畢竟?fàn)I養(yǎng)成分能夠更好的消化和吸收。

3、不能只吃蛋清不吃蛋黃

雞蛋中絕大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都存在于蛋黃里，所以在吃雞蛋的時(shí)候最好能夠整個(gè)都吃，這樣就能夠使?fàn)I養(yǎng)更好的吸收。

雞蛋是日常生活中最為常見(jiàn)的飯營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，希望大家都能夠在保證膽固醇不升高的情況下，每天吃一個(gè)或兩個(gè)雞蛋。