喝酒忘事可能由多種因素導致，如酒精對大腦的直接影響、酒精代謝異常、肝臟功能受損、長期酗酒引發(fā)的神經系統病變、個人體質差異等。

1. 酒精對大腦的直接影響：酒精是一種中樞神經抑制劑，會干擾大腦神經元的正常功能。它可以抑制神經遞質的釋放和傳遞，影響大腦的記憶形成和存儲過程。例如，酒精會影響海馬體的功能，而海馬體在短期記憶轉化為長期記憶中起著關鍵作用。

2. 酒精代謝異常：每個人體內代謝酒精的酶活性不同。乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性較低的人，酒精代謝較慢，容易導致酒精在體內積累，對大腦產生更持久的損害，從而增加忘事的風險。

3. 肝臟功能受損：肝臟是代謝酒精的主要器官。長期大量飲酒可能導致肝臟損傷，影響其正常的代謝和解毒功能。肝臟功能不佳會使得酒精及其代謝產物在體內蓄積，進而影響大腦的正常功能，導致記憶力下降。

4. 長期酗酒引發(fā)的神經系統病變：長期酗酒可能引起酒精性腦病、韋尼克腦病等神經系統疾病。這些疾病會導致大腦結構和功能的改變，嚴重影響記憶和認知能力。

5. 個人體質差異：不同人的大腦對酒精的敏感度不同。有些人可能在少量飲酒后就出現明顯的記憶障礙，而另一些人則相對較耐受。

總之，喝酒忘事是一個較為復雜的現象，與酒精對身體的多方面影響有關。為了保持良好的記憶力和身體健康，應盡量控制飲酒量，避免酗酒。如果已經出現因飲酒導致的嚴重記憶問題，建議及時就醫(yī)，進行全面的檢查和治療。