老年人缺乏維生素 B 族，可能會引發(fā)多種健康問題，如神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)異常、心血管疾病風(fēng)險增加、皮膚問題以及貧血等。

1. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：維生素 B 族中的 B1、B6、B12 等對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要。缺乏時，老年人可能出現(xiàn)周圍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為肢體麻木、疼痛、無力；還可能出現(xiàn)記憶力減退、注意力不集中、情緒波動等癥狀。

2. 消化系統(tǒng)異常：維生素 B1 缺乏可導(dǎo)致消化不良、食欲不振、惡心嘔吐等。B6 參與氨基酸的代謝，缺乏時可能引起胃腸道蠕動減緩，導(dǎo)致便秘、腹脹等問題。

3. 心血管疾病風(fēng)險增加：維生素 B6、B9（葉酸）和 B12 有助于降低同型半胱氨酸水平。同型半胱氨酸升高是心血管疾病的獨立危險因素。缺乏這些維生素 B 族成分，會增加老年人患冠心病、腦卒中等心血管疾病的風(fēng)險。

4. 皮膚問題：維生素 B2、B3 等對皮膚健康有重要作用。缺乏時，可能出現(xiàn)皮膚粗糙、脂溢性皮炎、口角炎、唇炎等。

5. 貧血：維生素 B9 和 B12 參與紅細胞的生成。缺乏會導(dǎo)致巨幼紅細胞性貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈、心悸等。

總之，維生素 B 族對老年人的健康至關(guān)重要。老年人應(yīng)通過均衡飲食，如攝入富含維生素 B 族的食物，如全谷物、瘦肉、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等，來預(yù)防維生素 B 族的缺乏。如有相關(guān)癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行補充治療。