肋骨中間包含的器官有心、肺、食管、胃、肝臟等。

1. 心臟：心臟位于胸腔中部偏左下方，兩肺之間，是人體血液循環(huán)的動力器官。它通過有節(jié)律的收縮和舒張，推動血液在血管中流動，為全身各組織器官提供氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，并帶走代謝廢物。心臟主要由心肌構成，分為四個腔室，即左心房、左心室、右心房和右心室。

2. 肺：肺是人體重要的呼吸器官，左右各一，位于胸腔內(nèi)。肺的主要功能是進行氣體交換，將空氣中的氧氣吸入體內(nèi)，同時排出二氧化碳。肺由許多肺泡組成，肺泡是氣體交換的場所。

3. 食管：食管是連接咽和胃的肌性管道，主要功能是將食物從咽部輸送到胃內(nèi)。食管位于胸腔后部，在氣管和脊柱之間下行，穿過膈肌進入腹腔與胃相連。

4. 胃：胃是消化系統(tǒng)的重要器官之一，大部分位于左季肋區(qū)，小部分位于腹上區(qū)。胃具有儲存和初步消化食物的功能，它可以分泌胃液，其中含有胃酸和胃蛋白酶等物質(zhì)，能夠分解食物中的蛋白質(zhì)。

5. 肝臟：肝臟是人體最大的實質(zhì)性器官，大部分位于右季肋區(qū)和腹上區(qū)，小部分位于左季肋區(qū)。肝臟具有多種重要功能，如代謝、解毒、合成蛋白質(zhì)、分泌膽汁等。膽汁對于脂肪的消化和吸收起著重要作用。

肋骨中間的這些器官各自承擔著重要的生理功能，它們相互協(xié)作，共同維持人體的正常運轉。當這些器官出現(xiàn)病變時，可能會引發(fā)各種不適癥狀，影響身體健康。因此，平時要注意保護這些器官，保持健康的生活方式。如果出現(xiàn)相關不適，應及時就醫(yī)檢查。