家庭聚餐時，銀耳羹是不錯選擇，具有豐富營養(yǎng)、滋補功效、調(diào)理腸胃、潤肺止咳、制作方便等優(yōu)勢。

1. 豐富營養(yǎng)：銀耳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素D、鈣、鐵等。這些營養(yǎng)成分能為人體提供必要的能量和營養(yǎng)支持，有助于維持身體正常的生理功能。

2. 滋補功效：在中醫(yī)理論中，銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。對于身體較為虛弱、需要滋補調(diào)養(yǎng)的人來說，在家庭聚餐時喝上一碗銀耳羹，能起到一定的滋補效果，增強身體的抵抗力。

3. 調(diào)理腸胃：銀耳中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘等腸胃問題。在家庭聚餐往往會攝入較多油膩食物，此時銀耳羹可以起到調(diào)理腸胃的作用，減輕腸胃負擔。

4. 潤肺止咳：銀耳對于肺燥引起的咳嗽、干咳少痰等癥狀有一定的緩解作用。在干燥的季節(jié)或者家庭中有呼吸道不適的成員時，聚餐時準備銀耳羹是很貼心的選擇。

5. 制作方便：銀耳羹的制作并不復雜，只需要將銀耳泡發(fā)后，加入適量的水、冰糖等食材，用小火燉煮一段時間即可。即使是烹飪經(jīng)驗不足的人也能輕松上手，適合在家庭聚餐時準備。

綜上所述，銀耳羹憑借其豐富的營養(yǎng)、滋補功效、調(diào)理腸胃、潤肺止咳以及制作方便等特點，成為家庭聚餐的必備佳肴。它不僅能為家人帶來美味的享受，更能傳遞濃濃的關懷。