日常保健中，HIV陰性者的營養(yǎng)秘訣包括均衡攝入各類食物、保證充足蛋白質、增加蔬果攝入、控制油脂和糖分、補充維生素和礦物質等。

1. 均衡攝入各類食物：食物種類應多樣化，包括谷類、薯類、肉類、蛋類、奶類、豆類、蔬菜和水果等。谷類和薯類是能量的主要來源，應占主食的大部分；肉類、蛋類、奶類和豆類能提供優(yōu)質蛋白質；蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維。

2. 保證充足蛋白質：蛋白質是身體細胞的重要組成部分，對于維持身體正常代謝、增強免疫力至關重要?？蛇x擇瘦肉、魚類、家禽、豆類、堅果和蛋類等富含優(yōu)質蛋白質的食物。例如，每周可食用2 - 3次魚類，每天保證一個雞蛋和一杯牛奶。

3. 增加蔬果攝入：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于預防多種疾病。每天應保證攝入足夠的蔬菜和水果，一般建議蔬菜攝入量不少于500克，水果攝入量200 - 300克。不同顏色的蔬果營養(yǎng)成分有所不同，應盡量多樣化選擇，如綠色的菠菜、紅色的西紅柿、橙色的胡蘿卜等。

4. 控制油脂和糖分：過多攝入油脂和糖分會增加肥胖、心血管疾病等的發(fā)生風險。應選擇健康的油脂，如橄欖油、魚油等，減少動物脂肪和反式脂肪酸的攝入。同時，要控制糖分的攝入，少吃糖果、飲料等高糖食品。

5. 補充維生素和礦物質：維生素和礦物質在身體的生理功能中起著重要作用?？赏ㄟ^食物攝入，也可在必要時補充維生素和礦物質補充劑，如維生素C、維生素D、鈣、鐵等。例如，維生素C有助于增強免疫力，可通過食用柑橘類水果、草莓等獲??；維生素D有助于鈣的吸收，可通過適當曬太陽和食用富含維生素D的食物如魚肝油、蛋黃等補充。

6. 合理安排餐次：一般建議一日三餐定時定量，也可適當增加餐次，如在兩餐之間加餐，以保證身體能量的持續(xù)供應。早餐要吃好，提供足夠的能量和營養(yǎng)；午餐要吃飽，保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入；晚餐要吃少，避免加重腸胃負擔。

7. 注意飲食衛(wèi)生：選擇新鮮、干凈的食物，避免食用變質、過期的食物，以防食物中毒和腸道感染。在烹飪過程中，要注意生熟分開，避免交叉污染。

日常保健中，HIV陰性者通過均衡攝入各類食物、保證充足蛋白質、增加蔬果攝入、控制油脂和糖分、補充維生素和礦物質、合理安排餐次以及注意飲食衛(wèi)生等營養(yǎng)秘訣，能夠維持身體健康，增強免疫力，預防疾病的發(fā)生。在實際生活中，應根據(jù)個人的身體狀況、年齡、性別和活動水平等因素，合理調整飲食結構。如有特殊的營養(yǎng)需求或健康問題，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。