空氣污染嚴(yán)重時(shí)，多喝薏仁米紅豆煮確實(shí)對(duì)增強(qiáng)免疫力有一定幫助，主要是因?yàn)檗踩拭缀图t豆富含多種營(yíng)養(yǎng)成分、具有祛濕作用、能促進(jìn)消化、可改善水腫以及調(diào)節(jié)身體代謝等。

1. 富含多種營(yíng)養(yǎng)成分：薏仁米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、薏苡仁酯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、鐵、鉀等。這些營(yíng)養(yǎng)成分是維持身體正常生理功能所必需的，能夠?yàn)槊庖呦到y(tǒng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)，有助于增強(qiáng)免疫力。

2. 具有祛濕作用：在空氣污染嚴(yán)重的環(huán)境中，人體容易受到濕氣的侵襲，濕氣重會(huì)影響身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致免疫力下降。薏仁米和紅豆都有良好的祛濕功效，能夠幫助排出體內(nèi)濕氣，使身體處于更健康的狀態(tài)，從而增強(qiáng)免疫力。

3. 促進(jìn)消化：薏仁米和紅豆中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘。良好的消化功能有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使身體能夠攝取足夠的養(yǎng)分來(lái)支持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

4. 可改善水腫：空氣污染可能會(huì)影響人體的新陳代謝，導(dǎo)致水液代謝失調(diào)，出現(xiàn)水腫現(xiàn)象。薏仁米和紅豆有利水消腫的作用，能夠促進(jìn)多余水分的排出，減輕水腫，維持身體的水鹽平衡，進(jìn)而增強(qiáng)身體的抵抗力。

5. 調(diào)節(jié)身體代謝：薏仁米和紅豆中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠參與身體的新陳代謝過(guò)程，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，使身體的各項(xiàng)機(jī)能更加協(xié)調(diào)。穩(wěn)定的代謝狀態(tài)有助于免疫系統(tǒng)更好地發(fā)揮作用，提高身體的免疫力。

綜上所述，在空氣污染嚴(yán)重的情況下，多喝薏仁米紅豆煮對(duì)增強(qiáng)免疫力有諸多益處。薏仁米和紅豆憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)、祛濕、促進(jìn)消化、改善水腫以及調(diào)節(jié)代謝等作用，能夠?yàn)槊庖呦到y(tǒng)提供支持。但增強(qiáng)免疫力是一個(gè)綜合的過(guò)程，還需要結(jié)合健康的生活方式，如均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠等。