煎中藥常見誤區(qū)有用水不當(dāng)、浸泡時間有誤、火候與時間控制不佳、頻繁打開鍋蓋、藥渣處理不當(dāng)?shù)取?/p>

1. 用水不當(dāng)：煎中藥對用水有要求，并非所有水都適宜。一般來說，可選用純凈水、自來水。但不能用熱水直接煎藥，因為熱水會使中藥表面的蛋白質(zhì)受熱凝固，阻礙有效成分的溶出。例如，在煎煮含有黃芪、黨參、當(dāng)歸等藥材的方劑時，若用熱水煎，會影響藥效。

2. 浸泡時間有誤：中藥在煎煮前需要浸泡，以利于有效成分的煎出。然而，浸泡時間過長或過短都不好。浸泡時間過短，藥材未充分膨脹，有效成分難以溶出；浸泡時間過長，藥材可能變質(zhì)。通常，草本類藥材浸泡30分鐘左右，質(zhì)地堅硬、密度大的藥材如磁石、赭石等可浸泡1 - 2小時。

3. 火候與時間控制不佳：不同的中藥需要不同的火候和煎煮時間。一般先大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢煎。但有些藥物需要特殊處理，如解表藥，煎煮時間不宜過長，大火煮沸后煎10 - 15分鐘即可，像薄荷、荊芥等；而滋補類中藥，如熟地黃、山藥、山茱萸等，則需要較長時間煎煮，小火慢煎1 - 2小時，以充分煎出有效成分。

4. 頻繁打開鍋蓋：在煎藥過程中頻繁打開鍋蓋，會使鍋內(nèi)的熱氣散失，導(dǎo)致鍋內(nèi)溫度不穩(wěn)定，影響有效成分的溶出。尤其是一些揮發(fā)性成分較多的藥物，如藿香、佩蘭等，頻繁開蓋會使這些成分揮發(fā)，降低藥效。

5. 藥渣處理不當(dāng)：很多人認為藥渣沒有用處，直接倒掉。其實，有些藥渣還可以利用。例如，一些具有活血化瘀作用的藥渣，如紅花、桃仁、川芎等，可用來泡腳，促進血液循環(huán)。但也不能隨意使用藥渣，要根據(jù)藥物的性質(zhì)和自身情況來決定。

煎中藥看似簡單，實則有很多講究。避免上述常見誤區(qū)，才能更好地發(fā)揮中藥的藥效。在煎中藥時，要嚴格按照正確的方法進行操作。若對煎藥方法仍有疑問，可咨詢正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)師。