【DIY臺(tái)灣干煸肉】

　　材料：

　　豬肉、 辣椒、姜、蒜瓣、淀粉、老抽

   做法：

　　1、將肉切成超厚肉片，老抽和糖入味15分鐘（腌汁不要倒掉）。2、用干辣椒，姜，蒜爆香鍋，肉片放入雙面煎熟。3、將肉片拿出，稍稍放涼，切小片。4、再起油鍋，用青蒜炒半干紅色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到干干的，調(diào)味出鍋。