原料：新鮮玉米（或取玉米粒100克）、雞脯肉50克、豌豆30克、鹽一小匙、油一匙、水淀粉適量、蔥。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、玉米用水煮一下然后用刀剝切下玉米粒。

　　3、雞脯肉洗凈，切碎。

　　4、炒鍋倒油燒到五成熱，放入雞肉碎、蔥花炒散。

　　5、再加入玉米粒和豌豆。

　　6、翻炒均勻。

　　7、加500克水煮沸。

　　8、加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡。

　　9、勾好芡再打入雞蛋液。

　　10、攪散成蛋花，煮開(kāi)撒蔥花后即可。