清熱消毒 橄欖酸梅湯的做法
中醫(yī)認為橄欖性平味甘澀酸，有清肺、利咽、生津、解毒之功。酸梅為梅子腌制而成，中醫(yī)認為它有生津止渴、止嗽除痰之功。
材料：橄欖60克、酸梅10克。
烹制：橄欖洗凈，與酸梅一起稍搗爛，下瓦煲，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改中小火滾至250毫升（約1碗量），去渣加冰糖適量調味便可。為1人用。
作者為：廣東省中醫(yī)院藥師
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