香糟鹵使用優(yōu)質(zhì)米、麥、高粱等天然原料，經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵釀制而成。含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸不含任何防腐劑。用來(lái)鹵制各種冷菜具有獨(dú)特的“鮮、香、爽”的風(fēng)味、脂質(zhì)不膩、爽口開(kāi)胃。其操作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，對(duì)于食欲不振和苦于做飯的吃貨來(lái)說(shuō)，它就是一個(gè)好幫手。用來(lái)鹵制蔬菜魚(yú)肉類都可以，個(gè)人最愛(ài)“香糟鹵鳳爪”，經(jīng)過(guò)改良制成泰式酸辣味真是好吃停不了口。真正的純天然無(wú)添加健康版鳳爪哦，鳳爪控絕不可錯(cuò)過(guò)的一道美食。

　　制作材料：

　　雞爪500克、上海寶鼎香糟鹵1包、香菜蔥各2棵、指天椒四五只、姜4片、大蒜3瓣、檸檬1-2個(gè)、鹽適量；

　　制作方法：

　　圖1-2-3、準(zhǔn)備好所有的材料，檸檬擠出檸檬汁、指天椒與大蒜切沫，蔥花與香菜切小段備用；

　　圖4、雞爪清洗干凈，用剪刀減掉指甲，每只剁成2-3塊；

　　圖5-6、鍋里放入適量的水燒滾，放入雞爪與姜片煮15-20分鐘左右撈出用冷水沖去角質(zhì)；

　　圖7-8、將沖洗好的雞爪放入一個(gè)大的盆里，倒入一包香糟鹵，放指天椒、蒜蓉沫拌勻；（蔥花與香菜沫留著吃的時(shí)候再放入）

　　圖9、試味，添加適量的鹽，倒入檸檬汁腌制2-3小時(shí)撒入蔥花與香菜沫即可食用；（放入冰箱冷藏后口感更佳）

　　PS：

　　上海寶鼎 香糟鹵淘寶有售，價(jià)格在2-3元一包，絕對(duì)是物美價(jià)廉，就是運(yùn)費(fèi)有點(diǎn)貴，當(dāng)?shù)爻心苜I(mǎi)到就更好啦。