一、豆類

　　健康影響 調(diào)查表明，經(jīng)常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風(fēng)險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經(jīng)胃腸道消化、吸收后，會產(chǎn)生一種植物雌激素混合物，牛尿酚 ，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。

　　食用建議 做成湯汁飲用往往能更好地發(fā)揮功效。

　　鮮豆芽汁 取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫(yī)認(rèn)為，此方法具有清熱、導(dǎo)赤的效果。

　　綠豆車前子湯 取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細(xì)紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆?fàn)€，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。

　　貼心提示 大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的&;ldquo 植物雌激素&;rdquo 。

　　二、洋蔥

　　健康影響 洋蔥含有一種稱為&;ldquo 槲皮黃素&;rdquo 的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，實驗表明，它能防止細(xì)胞生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內(nèi)自由基，增強細(xì)胞代謝能力。

　　食用建議 中醫(yī)認(rèn)為，食用洋蔥過多易引起發(fā)熱癥狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝?nèi)ダ掀?，洗凈泥沙，生、熟食均可?/P>

　　三、南瓜子

　　健康影響 前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。

　　據(jù)統(tǒng)計，約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生癥狀，同時預(yù)防前列腺癌。

　　食用建議 取南瓜子100克，分3次剝皮嚼食，每次間隔4小時。

　　貼心提示 葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。

　　四、番茄

　　健康影響 早在1995年，美國哈佛大學(xué)的研究人員就注意到，番茄含有一種叫番茄紅素的物質(zhì)，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內(nèi)自由基，對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風(fēng)險。

　　食用建議 每天食用50～100克新鮮番茄，能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。

　　番茄加熱后抗氧化效果更好，雖然烹飪過程會導(dǎo)致維生素c含量減少，但番茄紅素和其他抗氧化物質(zhì)含量顯著上升。

　　貼心提示 杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。

　　五、獼猴桃

　　健康影響 獼猴桃富含氨基酸，其維生素C是等量柑橘的5～6倍，還有維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是&;ldquo 抗突變成分&;rdquo 谷胱甘肽，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細(xì)胞突變有一定的抑制作用。

　　食用建議 鮮獼猴桃50克，去皮，搗爛，加溫開水250毫升，攪勻后飲服，每日2次。