天氣炎熱，人會(huì)經(jīng)常吃不下東西，這時(shí)好的醬料就顯得十分重要，今天就和大家分享一款制作簡(jiǎn)單，味道鮮香的醬料——油浸蒜蓉剁辣椒，既可以做菜，也可以拌面，非常開胃哦，趕緊一起來看一下吧。

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

材料：

紅辣椒250克，鹽10克，糖3克，油40克，豆豉8克，蒜蓉40克，姜末少許。

做法：

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

1、辣椒去頭尾，剖開去籽，切成蓉裝盆備用；

2、蒜切蓉，鮮姜切末，豆豉用清水略清洗一下，瀝干水分，分別倒在辣椒碎上；

3、把油燒開，晾涼，倒在辣椒里面拌勻；

4、放入鹽和糖拌勻，裝瓶即可。

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