秋天是慢性乙肝的高發(fā)季節(jié)，如果我們稍不注意，肝臟就會加重負擔，所以我們?nèi)粘Ｒ獪p少飲酒量、保持良好的心情、適當?shù)男菹⒑秃侠淼臓I養(yǎng)，還要注意營養(yǎng)適量和均衡，適當增加蛋白質(zhì)和維生素。下面就趕緊和小編一起來看一下都有哪些食物可以健康養(yǎng)肝吧。

1、酸味食物

中醫(yī)學中認為酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以達到養(yǎng)肝的目的。山楂、葡萄等酸味的食物都可以。肝氣旺盛的季節(jié)不宜多吃酸味食物，容易造成肝氣過盛的問題。秋季則是可以多吃酸味食物養(yǎng)肝的季節(jié)。

以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時候，個大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當作飯后開胃食品。

果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量；蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用?；蛘叨喑渣c酸味的水果，比如橙子、柚子等。需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病；二是牙齒不好的老人，酸的吃多了，可能會有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時停止食用。

2、蛤蜊

協(xié)助身體組織液循環(huán)，進而保護五臟，利膽順肝，可供給肝臟必要的營養(yǎng)素。

3、油菜

保護細胞膠原質(zhì)及血管健康，其嫩花蕾和新發(fā)莖葉富含營養(yǎng)，最益養(yǎng)肝。

4、高麗菜

含有多種抗癌成份，能促進腸胃消化功能及加速排泄體內(nèi)廢物。

5、山藥

緩和輕微糖尿病，預防脂肪肝，增進抵抗力，防御肝病毒入侵。

6、紫米

富含多種營養(yǎng)，是高蛋白、高纖、低脂良谷，養(yǎng)肝效果極佳。

7、紅棗

能緩和藥性，解除痙攣，有鎮(zhèn)靜及利尿功效，對疏肝解郁、調(diào)補脾胃有一定的效果。

8、蒺藜子

可改善肝陽上亢所導致的頭昏眼花，舒緩肝氣郁結(jié)所引起的胸脅不

9、黃豆芽

能提供優(yōu)質(zhì)的高密度脂蛋白，維護血管健康，防止動脈硬化，有益肝細胞的代謝。

10、蘆薈

能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。

11、山楂

能消除油膩，及因吃太多肉類、脂肪所引起的消化不良，預防脂肪肝、高血脂。

12、白芍

具柔肝止痛、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、止汗效果，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。

13、黃耆

能保護肝臟，防止肝醣降低，活血袪瘀防中風，利尿消水腫及腳氣。

養(yǎng)肝的方法

每天保證足夠的睡眠時間

人體每天的休息時間都影響著肝臟的健康。中醫(yī)學中認為晚上的11點到凌晨3點的這段時間，血液會流經(jīng)肝臟、膽，身體應該處于完全的休息狀態(tài)，肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人，容易導致肝火上升的問題。

專家建議每天晚上10點左右應該準備上床休息，保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質(zhì)量。除了晚上的休息足夠之外，白天也應該做到恰當適時的休息，身體累了的時候最好可以隨時的調(diào)節(jié)，例如中午睡個午覺等。

保持樂觀開朗的心態(tài)

人的情緒對肝臟的影響非常大，肝臟喜疏惡郁，生氣發(fā)怒生悶氣等不良情緒都會導致肝臟氣血瘀滯不暢。所以養(yǎng)肝一定要注意學會控制自己的脾氣，不要經(jīng)常無故生氣、發(fā)火，即使是生氣也要控制時間，不宜超過3分鐘。

堅持適量的運動

每天堅持適量的運動可以達到養(yǎng)肝的目的，但是需要注意的是選擇的鍛煉項目要以全身性低強度的動態(tài)運動為佳，例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等，每天堅持30分鐘左右即可。

保持良好的飲食習慣

要保持良好的飲食習慣，不暴飲暴食、堅持定時飲食，不要餓了才吃或者過度饑餓，饑飽不定時的飲食習慣會引起消化液的分泌異常，導致肝臟功能的失調(diào)。另外，飲食還需要保持均衡，攝取一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等，多吃新鮮的蔬菜水果，辛辣的食物要盡量少吃。每餐不宜吃得過飽，以七成飽即可，晚餐不宜吃得太多，臨睡前不宜吃零食。

少吃油膩。在垃圾食品中油炸食品充斥著我們的飲食，中式的油條油餅，西式的快餐炸雞塊都是典型的代表。這些食品在口腔中咀嚼的時間不會超過數(shù)分鐘就下咽了，也就是說吃這樣的食物的快感不過數(shù)分鐘，如果是油條更是短暫得可憐，一般不超過60秒，但是下咽后的油炸食品卻要肝臟花上三個小時的時間來分解。

定期體檢

沒有人能完全的了解自已的內(nèi)臟器官的活動情況，就象血液在流動時你不一定都能感覺得到，肝臟的表現(xiàn)更是如此，雖然我們可以透過面診來基本確定，但我們建議你仍然以定期的體檢來了解身體的變化，身體是三個月有個小循環(huán)，六個月有個大循環(huán)，所以步入中年后每半年的時間就可以做一次的體檢，至少一年要做一次體檢。