咳嗽是秋冬時常見癥狀之一，癥雖小但令人煩悶不已。原只鮮橙燉豬瘦肉為廣東省中醫(yī)院名老中醫(yī)治咳的食療方。中醫(yī)認為其性溫，能開胃順氣、生津止渴，且橙肉有健脾作用，橙皮有化痰功效，配以少許豬瘦肉、姜燉之，有止咳平喘、開郁下氣之功，對寒咳、熱咳、頑咳的輔助治療效果十分明顯，配合藥物治療的同時宜1日1次或隔日1次。

材料：鮮橙1個，豬瘦肉、生姜各薄薄3片。

烹制：鮮橙洗凈，不去皮、不切塊，與豬瘦肉、生姜一起置燉盅內，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2小時，進飲時不下油、鹽，為1人量。

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