無花果番薯苦瓜湯：清熱消暑 潤腸通便
進入了酷熱的暑日，特推薦一個別有風味的暑日素湯。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰、益肺的功效，且能防癌。番薯能補脾胃、益氣力、養(yǎng)容顏、清熱解毒，兩者入湯甘甜可口。苦瓜能清熱瀉火、清心開胃，且爽口不膩，入湯倍感涼爽舒適。合為素湯，清熱消暑、潤腸通便、益脾潤肺，且氣味清潤可口，男女老少皆宜。
夏季靚湯：無花果番薯苦瓜湯
材料：番薯200克、無花果120克、苦瓜200克、生姜2片。
烹制：番薯洗凈，去皮、切塊；無花果浸泡；涼瓜洗凈，去籽，切塊。在鑊或煲內(nèi)加入清水1750毫升（約7碗量），武火滾沸后下各物，再滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。為3~4人量。
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（責任編輯：譚琳 ）
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