榴蓮燉雞

原料：土雞 1000g、榴蓮肉 80g、雞爪50g、排骨50g、豬瘦肉 50g、榴蓮殼30g、枸杞5g、小棗6粒

做法：

1、先將土雞切成大塊沸水洗凈。把所有輔料洗凈瀝干水。

2、把所有原料投入砂鍋中，同時(shí)注入1500g礦泉水，蓋好蓋用沙紙密封好，上籠屜蒸4小時(shí)。

3、取出入鹽調(diào)味道，再封閉好，入籠屜蒸1小時(shí)即可。

小貼士：榴蓮，味甘溫，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用可健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體的作用，特別適用胃寒的孕婦。

榴蓮殼排骨湯

原料：豬排骨500克、帶殼榴蓮半個(gè)、食鹽適量做法：

1、排骨洗凈用沸水氽一下，撈起過涼水待用。

2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。

3、將排骨放入砂鍋中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢。

4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。

小貼士：這碗湯不必要加料酒，酒反而會(huì)沖淡湯中的榴蓮香。湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。