咖啡是僅次于水的第二大飲料

除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方國(guó)家，清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。

過(guò)去人們對(duì)咖啡有很多誤解，近十幾年來(lái)，才將咖啡作為一種健康飲品。人們?cè)絹?lái)越多地發(fā)現(xiàn)，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等各種營(yíng)養(yǎng)成分。

咖啡不為人知的好處

保護(hù)心臟 只要適當(dāng)和有規(guī)律地喝，咖啡保護(hù)心臟的作用要強(qiáng)于葡萄酒?？Х纫蚰芨纳谱笮氖业氖湛s功能和冠狀動(dòng)脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護(hù)心臟，減少心血管疾病的發(fā)生。對(duì)于那些擔(dān)心心率加快的人來(lái)說(shuō)，以每天喝1~2杯為宜，老年人最好1杯。不要太濃，盡量少加糖或不加糖。

保護(hù)肝臟 咖啡富含的多酚類物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用。建議肝炎患者每天喝點(diǎn)咖啡，對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)很有好處。咖啡除了養(yǎng)肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)，可適當(dāng)喝些咖啡護(hù)肝。

助消化 愛吃肉的人最好飯后喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用，而且咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁還高，咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動(dòng)，因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。

飯后喝最健康

咖啡的好處很多，但喝對(duì)了才能發(fā)揮功效。

挑選：警惕垃圾咖啡 三合一速溶咖啡是最典型的垃圾咖啡。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸，會(huì)增加患心臟病、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。最好的方法是喝用咖啡豆現(xiàn)磨的咖啡。一般來(lái)說(shuō)，中度烘焙的咖啡豆最好，酸苦適中，健康功效也最大。喝咖啡最好加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。

飲用：每天2杯飯后喝 每天咖啡因的攝入總量最好別超過(guò)250毫克，相當(dāng)于喝2杯咖啡。過(guò)量飲用咖啡會(huì)引起心臟劇烈跳動(dòng)，甚至出現(xiàn)精神恍惚、走路重心不穩(wěn)等現(xiàn)象。喝咖啡最好在早餐及午餐后，可以減少對(duì)腸胃的刺激。最好不要在晚餐后喝，以免影響睡眠。