檸檬是一種堿性食物，具有很強的抗氧化作用，對促進機體新陳代謝及抑制色素沉著等都十分有效。去屑有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療，方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗液洗一次，過水后再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖冼一次。檸檬果內(nèi)含有大量檸檬鹽，能夠防冶腎結(jié)石。

在五彩繽紛的水果中，檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。檸檬含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝及抑制色素沉著等都十分有效。檸檬蘊含維生素A、C、E、B1、B2，P，以及人類必需有的多種元素，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。

爽飲最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水。把檸檬橫著一切兩半，把汁擠到杯子里。加水、冰塊和糖，一杯檸檬水就做成了。檸檬水味兒酸甜、清涼，餐前、佐餐。