日前，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質(zhì)能預防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體，也就是腎結(jié)石。

在100名試驗者中有2/3的人每天喝2.5升注入4盎司（1盎司約28.4毫升）檸檬汁的飲料或32盎司低糖、低卡路里的檸檬水，剩下的人用檸檬汁和檸檬酸鉀混和療法。檸檬酸鉀是一種可以保持尿中抗酸劑水平的藥物。

40個月后，只有使用檸檬汁療法的人尿量增加了。對于易得腎結(jié)石的人群來講，多喝果汁以增加尿量，可能有助于預防結(jié)石的形成。41個月后，研究人員發(fā)現(xiàn)，使用檸檬汁療法的腎結(jié)石患者體內(nèi)的結(jié)石有變小的跡象，并且數(shù)量也有所減少。