配方：薏苡仁50克 鴨1只（1000克） 紹酒10克 鹽5克 蔥5克 姜5克

制作：

1、把苡仁去雜質(zhì)洗凈；水鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切段。

2、把鴨放入燉鍋內(nèi)，加入苡仁、姜、蔥，注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火上燒沸，再改用文火燉煮50分鐘即成。

食法：每日2次，每次吃鴨肉50-80克，吃苡仁喝湯。

功效：健脾利濕，利水消腫。用于急性病毒性肝炎患者。