老年白內障究竟是否可以預防呢？并不是所有老年人都會患上白內障，并且白內障也是可以預防的疾病。在這里，想要為老年朋友們推薦的就是可以預防白內障的食物都有哪些，一起來了解了解吧。

預防老年白內障的營養(yǎng)物質

維生素。科學家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。另外，科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發(fā)白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變?yōu)榛鞚帷?/p>

葉紅素。根據(jù)研究表明如果一個人的身體中葉紅素少的人是正常人患有白內障的5倍之多。所以說您可以通過菠菜、胡蘿卜、辣椒等合類葉紅素豐富。

微量元素。人視覺的敏銳程度與硒有直接關系，缺硒能誘發(fā)晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學家所證實。我國有研究發(fā)現(xiàn)，血清鋅水平與白內障發(fā)病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發(fā)病率越高。

硒、鋅。硒是一種微量元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關系。研究發(fā)現(xiàn)血清鋅水平與白內障發(fā)病率有關。

那么，可以預防白內障的失望是什么呢？

預防老年白內障的常見食物

獼猴桃。據(jù)研究，獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。而且，獼猴桃還含有抗氧化劑——維生素 C ，可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。

枸杞子。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等營養(yǎng)物質，有明目之功，俗稱“明眼子”。中醫(yī)認為，枸杞子具有滋肝補腎、益精明目之功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子中的枸杞多糖和胡蘿卜素能幫助機體清除自由基、抗氧化，維持晶狀體的正常代謝，防止晶狀體蛋白變性，減輕其混濁程度。

蛋黃。蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

西蘭花。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。特別是西蘭花含有胡蘿卜素和大量維生素C，對維持晶狀體的透明、預防白內障發(fā)生和發(fā)展頗有幫助。

深綠色和黃橙色蔬菜。人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。

藍莓。藍莓含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），是重要的自由基清除劑，能清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基。此種自由基正是導致晶狀體蛋白變性，使晶狀體蛋白發(fā)生混濁，形成白內障的重要元兇。

以上這些預防白內障的食物，僅供大家參考。