糖尿病食譜：肉末蒸南瓜

原料：小南瓜一個、精肉末三兩、其他原料家中肯定有啦

做法：

1、南瓜從中間切開，掏去瓜瓤，切成均勻的塊，盤旋在盤里。

2、肉末加料酒、老抽（別的醬油也可以，只不過老抽上色比較好）、白糖適量、胡椒粉、鹽、味精、蔥姜末、小雞蛋蛋白一個，攪勻，必須只能朝一個方向攪；

3、把攪好的肉末均勻地散落在切并排好的南瓜上，放到籠屜用旺火蒸30分鐘出鍋即可。

南瓜的功效：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進生長發(fā)育等眾多功效。