用料：南瓜500克，銀耳10克，干百合20克，枸杞、白糖、濕淀粉適量；

做法：

1、銀耳與百合提前兩小時(shí)泡發(fā)，泡發(fā)后將銀耳去蒂洗凈撕成小朵，百合洗凈，枸杞洗凈；南瓜去皮去瓤后洗凈切成薄片；

2、砂鍋內(nèi)放入約1000毫升水，下入南瓜，蓋上鍋蓋后用中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火將南瓜煮熟；

3、將煮熟后的南瓜用漏勺撈出，再將銀耳與百合放入煮過(guò)南瓜的水中，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘；

4、用勺子將煮熟的南瓜搗成泥狀；

5、將南瓜泥、枸杞、白糖放入砂鍋中，用勺子攪勻后再熬煮2分鐘；

6、倒入適量的濕淀粉，朝一個(gè)方向攪勻勾芡即可。