材料：西米100克、芒果（大個(gè)）1個(gè)、冰淇淋1個(gè)球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量。

做法：

1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮。

2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米呈少許白芯了，關(guān)火燜。

3、大約燜5到10分鐘左右，西米基本就透明了，這時(shí)候就用濾網(wǎng)一勺一勺在水龍頭下用細(xì)細(xì)的水流沖洗，至表面粘液沖淋干凈。

4、一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在里邊，放冰箱冷藏，盡快用完。

5、將煮好的西米按個(gè)人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝干凈。

6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機(jī)攪拌均勻。

7、將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。