原料 ：

牛肉300克 胡蘿卜150克

配料 ：

油 鹽料酒味精淀粉 各適量香菜少許

做法：

1、準(zhǔn)備主料食材。

2、牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。

3、胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。

4、鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。

5、鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。

6、再放入牛肉絲翻炒。

7、調(diào)入鹽增味。

8、放入味精拌均勻。

9、出鍋前撒入香菜段即可。

小貼士：

1 、牛肉炒至變色即可，肉質(zhì)嫩好吃。

2 、胡蘿卜屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。