很多人喜歡吃土豆燒牛肉，土豆和牛肉的營養(yǎng)價值很高，那么土豆和牛肉能一起吃嗎？

土豆燒牛肉是我國北方人經(jīng)常食用的傳統(tǒng)名菜，知名度極高，也因其美味歷來為公眾所認(rèn)可?？墒?，現(xiàn)代營養(yǎng)健康學(xué)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)土豆燒牛肉在營養(yǎng)上并不理想。

這是因?yàn)槿梭w對不同食物的營養(yǎng)吸收有快有慢，方式也不相同，這主要取決于食物的不同屬性。土豆與牛肉兩者在性質(zhì)上差異很大，土豆易于消化，對腸胃的有效刺激小，并能夠抑制胃酸的分泌。

但牛肉則恰恰不易于消化吸收，當(dāng)胃酸濃度低時，它就會長時間地存留在胃中，無法被消化吸收，因此，有時候我們吃土豆燒牛肉后，會感到脹氣，不舒服，便是這個原因。

而且如果長此以往，極有可能造成消化功能的紊亂，影響健康。