每天食用藍莓產品40~80克或者食用新鮮藍莓水果10粒，就可以達到提高視力、保護眼睛的作用。人在一天中攝取40~80克藍莓鮮果視野會明顯變寬，適應黑暗環(huán)境的時間顯著縮短。

在人眼的視網(wǎng)膜中有一種叫做視紅素的紫色色素體，它的功能是將光的刺激傳遞給大腦而使人感到看到了東西。人眼在工作時，視 紅素被光一點點地分解，隨著年齡的增長而分解加快。藍莓中的花青苷色素的重要作用是可促進視紅素的再合成作用，從而增強人的視 力。

藍莓對于治療眼睛疾病會有效，利用藍莓治療一種可以引起65歲 以上老年人致盲的視網(wǎng)膜疾病。

在現(xiàn)代社會中，眼睛疲勞和與之相關的眼病越來越多，每天食用藍莓產品40~80克，可以達到眼睛保健的目 的。