上班族的午餐應該如何安排呢？上班族的午餐是極為重要的，然而由于繁忙的工作或其他原因，白領們往往都會在午餐時湊合著吃，這樣久而久之就會帶來危害。這并不是危言聳聽，下面盤點一下白領午餐的常見誤區(qū)有哪些吧。

上班族午餐常見誤區(qū)

便當帶隔夜蔬菜，長久會致癌。專家表示，隔夜的蔬菜容易產生分解出亞硝酸鹽，它可以致癌，經常食用隔夜的青菜是對身體有害的。如果第二天要帶便當，可以準備一些瓜類植物，因為青菜的葉子是最容易產生亞硝酸鹽的，所以準備一些瓜類的植物作為第二天便當?shù)氖卟?，既可以補充身體所需要的維生素、纖維素，也可以不需要擔心致癌物質對身體的傷害。與此同時，攜帶便當?shù)臅r候，一定要注意食物的保鮮，不要變質。最好不要攜帶魚肉，因為魚肉的蛋白質容易降解，而豬肉，雞肉和雞蛋對于攜帶便當，是一個不錯的選擇。

求速度。白領中午休息時間很短，最少的只有半個小時。就這一點時間，許多人還沒有充分地利用起來，寧可縮短吃飯時間打牌、聊天。

忌吃方便食品帶替午餐。例如方便面，西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。上班族的午餐結構應以吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物為主。因為這類食物中的優(yōu)質高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，進入人腦之后，可轉化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質，而膽鹼則是腦神經傳遞乙酰膽鹼的化學介質，乙酰膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用。

飯后不休息。午餐進食后，最好休息半個小時，之后在輔以適當?shù)倪\動。因為白領們總是坐著，適當?shù)倪\動可以促進血液的循環(huán)，有利于胃腸道的運動，加速營養(yǎng)的吸收以及防止脂肪的堆積。尤其是一些愛美的白領女士，最好是飯后站半個小時，這個方法不容易使下體積聚脂肪。一個小時和一個小時以上的，從表中可以看到有35%的白領的休息時間還是很充裕的，可以適當?shù)膶⑽缧莺瓦\動結合起來。

減肥少食。不知道從何時起，無論男人女人都開始注意減肥，但又沒有專門的營養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長此以往使胃長期得不到運動，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴重，因為一個不可否認的事實就是，男性每天要比女性消耗更多。

那么，有哪些食物是白領午餐的最佳選擇呢？

上班族午餐吃什么好

西蘭花：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

菠菜：菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發(fā)胖。

魚肉：魚肉可提供大量的優(yōu)質蛋白質，并且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。

馬鈴薯：生活在氣候干燥地區(qū)的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護脾胃，益氣潤腸。

因此，白領一定要科學健康的安排午餐哦。