鐵棍山藥和淮山藥的區(qū)別
無(wú)論在網(wǎng)站上還是在市場(chǎng)中,我們?nèi)ベ?gòu)買山藥時(shí),常常會(huì)看到有淮山藥或者是懷山藥,這讓很多人迷惑,分不清懷山和淮山究竟有哪些地方不同。而有的人在去買山藥時(shí),會(huì)看到有懷山藥和鐵棍山藥之說(shuō),但經(jīng)過(guò)了解后得知,懷山藥和鐵棍山藥都是產(chǎn)自河南焦作地區(qū)的古懷慶府,于是心中疑問(wèn)便產(chǎn)生了,為什么一個(gè)地方的山藥品種,會(huì)有不同的叫法呢?他們又有什么區(qū)別呢?
1、淮山藥
淮山藥是指今天江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥,這也是一個(gè)地方品種。無(wú)論從藥用還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,淮山藥都是無(wú)法與懷山藥相比的。《神農(nóng)本草經(jīng)》載有:“山藥以河南懷慶者良。”所謂物“離其本土,則千周同而效異”,這也正是“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”的緣由。它的意思是說(shuō),淮山藥其實(shí)是后來(lái)有人們將懷山藥移培至江蘇、安微一帶后而發(fā)展起來(lái)的新山藥品種。
2、懷山藥
懷山藥與淮山藥的區(qū)別最大之處就是產(chǎn)地不同,懷山藥是河南省焦作地區(qū)種植的山藥,它自古就很有名,因?yàn)榻棺鞯貐^(qū)古稱懷慶府,所以焦作的山藥也被稱為懷山藥。
3、鐵棍山藥
河南省焦作市的懷山藥有很多品種,鐵棍牌山藥就屬于其中的一個(gè),它是最好的懷山藥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是懷山藥中的極品。鐵棍牌山藥和其他山藥相比,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健作用都是有一定差別的,近年來(lái)其知名度越來(lái)越響亮也使其成為了饋贈(zèng)的佳品。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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