此湯富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等營養(yǎng)素。羊肉性熱、味甘，可補(bǔ)精血、益虛勞，是冬令滋補(bǔ)佳品，對于產(chǎn)婦體虛、多汗、缺乳尤為適宜。

原料：

瘦羊肉50克，冬瓜250克，味精2克，蔥花、姜片各2克，植物油15克。

制作：

1、 將羊肉洗凈，切成薄片，用醬油、鹽、味精、蔥、姜拌好；冬瓜去皮洗凈，切片。

2、 鍋置火上，放入植物油燒熱，下冬瓜片略炒，加少量清水，加蓋燒開，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。

特點：

湯汁清淡，口味鮮美。