番茄是一種世界性的食材，它物美價(jià)廉，含有維生素、胡蘿卜素和鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏的食效。番茄不論煲湯、熱炒，還是燜煮、冷盤(pán)，都能弄出人們喜愛(ài)的佳肴，而且其艷美的色澤亦能增添人們的食欲。

這次推薦以番茄配搭白貝和墨魚(yú)共冶一爐，白貝和墨魚(yú)都是富含蛋白質(zhì)的食物，與番茄組合，營(yíng)養(yǎng)、食味皆屬上乘，故與諸君分享。

材料：白貝150克、墨魚(yú)150克、番茄150克、番茄醬30毫升、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、胡椒粉、米酒、雞湯、花生油各適量。

做法：墨魚(yú)處理好切件備用；番茄洗凈，切件備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下墨魚(yú)大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和番茄、番茄醬、白貝，調(diào)味后中火煮至材料熟透即成。