主題：簡易南瓜飯

食材：南瓜200克、大米200克、食用油、食用鹽適量

做法：

1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米洗凈備用；

2、炒鍋內(nèi)倒入食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒2分鐘；倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋加入食鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜20分鐘收干水分后即可。

溫馨提醒：

一、吃南瓜補(bǔ)充維生素E 美容增強(qiáng)免疫力

南瓜含有多種營養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力，可以說是一舉多得。

二、如何挑選好的南瓜

看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會(huì)比較差，一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。

看外表：新鮮的南瓜外皮和質(zhì)地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會(huì)好。

顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。

切面：南瓜的切面要緊致、有光澤，會(huì)散發(fā)出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。

掂重量：南瓜重量以拿起時(shí)有沉手感的較好。

瓜肉：切開的南瓜，要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的南瓜營養(yǎng)成分含量高。