扇貝的注意事項
一、哪些人不能吃扇貝？
脾胃虛寒者不宜多吃，宿疾者應慎食。
二、扇貝的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。
三、扇貝的食用禁忌
1、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
2、貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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