糖尿病患者適量食用山楂，可以助消化，降血脂，還可防治心腦血管等糖尿病并發(fā)癥。所以，對(duì)于中、老年糖尿病患者提倡適當(dāng)吃一些山楂，而山楂粥最適宜于糖尿病合并高脂血癥患者食用。

另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血糖保持在較高水平，沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不量、貧血等。故糖尿病患者不宜食用制過(guò)的山楂，可適當(dāng)食用山楂鮮果。

首先，山楂含糖量較高，25%的糖分含量使其跨入“高糖”水果層。因此，對(duì)糖尿病患者而言，大量進(jìn)食山楂并不合適。在臨床工作中曾遇到有糖尿病患者為求降脂，一味大量進(jìn)食山楂，導(dǎo)致血糖出現(xiàn)大幅度波動(dòng)的情況。鑒于此，糖尿病患者如果要吃山楂。每日推薦量以不超過(guò)100克為宜，并應(yīng)于兩餐之間進(jìn)食，或?qū)⑸介菟箫嬘蒙介?/p>

同時(shí)，應(yīng)注意在額外增加100克山楂后可減少半兩主食，以求總能量恒定。對(duì)于部分血糖較“脆”的糖尿病患者，進(jìn)食山楂前后自測(cè)血糖，很有必要。