用料 ：

羊肉片 、酸菜

小紅辣椒 、香蔥

姜 、鹽 少許

醬油、 ； 香油

醋 、胡椒粉

桂林辣醬、 ；白酒

濃湯寶

做法 ：

1、將羊肉片用鹽、白酒、雞精、胡椒粉、姜末、醬油、醋、香油拌勻腌漬。

2、將小紅辣椒和香蔥切碎。酸菜切細條。

3、鍋里放油，煸香蔥花、紅椒圈，放入桂林辣醬煸出紅油，放入酸菜煸出香味，放少許醬油、鹽、濃湯寶、開水蓋蓋煨軟。

4、將腌好的羊肉片碼放在酸菜上輕輕拌勻，羊肉好熟，熟了即可，灑上紅椒圈，香蔥點綴。