夏季養(yǎng)生湯 鴨肉苦瓜湯的做法

1，苦瓜挖凈瓜瓤，橫切成圓形薄片；

2，鴨肉剁蓉，加入料酒、鹽、雞蛋清攪勻上勁，做成丸子，入沸水煮熟撈出；

3，鍋內(nèi)放入鴨湯，下苦瓜片、蔥、姜、料酒和鹽燒開，煮3分鐘，揀出蔥姜不用；

4，待湯燒開，下入口蘑、雞精、鴨肉丸，加味精，淋入香油出鍋。